Tag-Beschreibung playing-cards
Ich erhielt ein paar packs von Teig-Mischung für das Deutsche Schwarzbrot von einem Freund (Vollkornbrot, schwarz-Roggen-Brot). Alles was ich zur Verfügung habe, es ist ein Brot Teekocher und eine Mikrowelle (wohl bekannt als Mikrowelle "grill" - Funktion, arbeitet mit dem tatsächlichen Wärme, keine Mikrowelle, aber ist noch kein wirklicher Backofen). Das Brot maker ist viel zu schwach, um zu bewegen, den schweren Teig herum, so habe ich zum kneten mit der hand. Das ist kein problem, aber ich hatte sehr wenig Erfolg eigentlich Backen das Brot mit entweder Brot maker oder die Mikrowelle.
Auch nach dem Backen das Endprodukt bleibt sehr stark und wächst sehr wenig. Es bleiben noch einige sehr teigig Taschen, die scheinen nur halb gebacken zu mir. Ich bin aus dem Ofen fast genauso hoch wie es geht (etwa 240 ° C laut Anzeige) und versucht Backen das Brot für eine längere Zeit. Ich habe auch versucht, um kleinere Rollen statt, mit dem gleichen Ergebnis.
Ist es möglich, eine solche schwere Brot mit so schwache Anlagen? Wenn ja, was kann ich ändern damit es funktioniert? Oder ist die fertige Teig-Mischung einfach nicht gut ist?